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1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料莜面:150克; 红椒: 1个; 黄瓜: 1根; 水:(开)180克; 辣椒油:适量; 蒜:5克; 香菜:适量; 香油:适量; 食盐:4克; 醋:适量; 凉拌莜面鱼鱼的做法1将开水倒入莜面中,用筷子搅拌,稍微凉些用手和成面团,饧几分钟2将莜面揪成指甲盖大小的剂子,搓成细长条的面条,这也叫鱼鱼,是山西的长鱼鱼。
3、将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟3将蒸好的鱼鱼放凉,在一根一根撕开,小心别撕断喽!撕断了卖相就不好看了!然后在倒入少许芝麻油拌均匀,就不容易粘连在一起4将蒜切片,放点盐捣成蒜泥,放入辣子油,在倒入几小勺醋,这样调味汁就调好了,也可以用羊汤和西红柿炒鸡蛋做浇头5将红辣椒和黄瓜切丝,香菜切碎,撒在鱼鱼上,最后将调好汁浇上去,搅拌均匀。
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1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。2、材料莜面:150克;红椒:1个;黄瓜
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